阿段烘焙有限公司-技術交流

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野人獻曝（1）----用什麽刀具切割歐式麵包表面？

2010-10-25

818

2

野人獻曝（2）----- 檢測麵糰酸度和溫度的工具

2010-10-25

515

3

野人獻曝（3）---- 如何計算水的溫度

2010-10-25

325

4

野人獻曝（4）----- 分享一些關於酸麵糰的資料

2010-10-25

484

5

野人獻曝（5）----- 認識麵粉品質的參數

2010-10-25

750

6

野人獻曝（6）----- 如何調配屬於自己風格的麵粉

2010-10-25

536

7

野人獻曝(7)----一些特別的麵粉那裏買得到？

2010-10-25

840

8

表面切割方式和烘焙彈性有關嗎？

2010-10-25

397

9

啤酒農夫麵包和迷迭香農夫麵包

2010-10-25

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10

茴香葡萄杜蘭麥麵包配方與製作

2010-10-25

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